كوفته هرمی

 


آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه
________________________________________
مواد اولیه :
برای 5 نفر
سیب زمینی:  6عدد
گوشت: (چرخ كرده) نیم كیلو
جعفری: (ساطوری شده) نصف دسته
پیاز:  1عدد
زعفران: (اختیاری) به میزان لازم
لیمو ترش: 1عدد
آرد سوخاری: 50گرم
تخم مرغ : 3عدد
زردچوبه:به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
نمك: به میزان لازم
جوز هندی: (اختیاری) به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را با مقداری آب و نمك پخته و بعد پوست بكنید و درون مخلوط كن به شكل پوره درآورید، سپس 2 عدد از تخم‌مرغ‌ها را نیز آبپز كنید و به شكل تكه‌های كوچك مربعی خرد كنید.پیاز را خرد كرده و با مقداری روغن تفت داده و گوشت را اضافه كنید. جعفری،‌ نمك،‌ فلفل، زردچوبه،زعفران و جوزهندی را نیز اضافه كنید.‌ پوره‌ها را خوب مخلوط كنید و با انگشت گود كنید و داخل آن‌ها را با مواد پر كنید، سپس یك تكه‌ از تخم‌مرغ‌ را داخل هر كدام قرار دهید و آن‌ها را ببندید.با دست به كوفته‌ها فرم بدهید و آن‌ها را به شكل مخروط درآورید. تخم مرغ باقی مانده را در ظرفی جداگانه بشكنید و خوب مخلوط كنید و كوفته‌ها را داخل تخم‌مرغ زده شده بزنید و داخل پودر سوخاری بغلتانید. در آخر مخروط‌ها را در روغن داغ سرخ كنید.
________________________________________

نكات:

1)اگر دوست دارید كوفته ها را داخل فر بپزید.
2)اگر كوفته ها شل هستند به پوره سیب زمینی مقداری آرد سیب زمینی بزنید.
3)حواستان باشد كوفته ها باید در روغن بسیار داغ سرخ شوند تا وا نروند.همچنین زمان سرخ شدنشان نباید طولانی باشد.
نوش جان


برچسب‌ها: انواع کوفته و شامی , آشپزی خانواده سبز , آشپزی رنگین , آشپزی روز , سایت آشپزباشی

تاريخ : شنبه ۱۳ تیر۱۳۹۴ | | نویسنده : آشپزباشی |

آشپزی خانواده سبز

متخصص آموزش آشپزی در زمینه  کیک تولد  و ارائه دهنده  جدید ترین دستور تهیه کیک به صورت  کتاب آشپزی

پی  دف اف دانلود آشپزی ، و طرز تهیه کیک به همراه عکس کیک تولد و کیک شکلاتی و آموزش آشپزی در سایت تخصصی آشپزی ایرانی  "مشاوره  طرز تهیه کیک  تولد 


کیک تولد نسکافه  کلاسیک  شیک ساده و زیبا 

کیک تولد مدل توت فرنگی و خامه مناسب جشن تولد عزیزان  بالای 7  سالگی شما 

کیک جشن تولد شک ساده و زیبا ، میکس کیک ، کیک جشن تولد میوه و نسکافه 

فرمول و طرز تهیه این کیک شکیل و زیبا که پیشنهاد سال 2013 اشپزی باشی می باشد منحصر به فرد بوده است.

با تشکر  -  متخصص ساخت و طراحی کیک های جشن تولد 


;d; j,gn T;jh Ha\cd T nsj,v hgulg Ha\cd T ;d; j,gn T u;s ;d


برچسب‌ها: عکس کیک , کتاب آشپزی , آشپزی خانواده سبز , عکس کیک تولد

ادامه مطلب
تاريخ : سه شنبه ۲۴ اردیبهشت۱۳۹۲ | | نویسنده : آشپزباشی |
.: Weblog Themes By VatanSkin :.