طرز تهیه مافین شکلاتی - آشپزی

مواد لازم:
ارد شیرینی ۲ پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
بکینگ سودا ۱ قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
شکر نصف پیمانه
شکلات تخته ای نیمه شیرین ۱۰۰ گرم

شیر نصف پیمانه
ماست نصف پیمانه
کره آب کرده نصف پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
اول شکلات تخته ای رو تومایکرویو آب میکنیم و هر از گاهی همش میزنیم تا یکدست بشه. میتونید به روش بن ماری هم ذوب کنید شکلات ها رو (روی بخار آب ). تخم مرغ ها رو که بهتر است در دمای محیط باشند رو کاملا هم میزنیم تا روشن بشن. کره و شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکر حل بشه. شیر و ماست رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. ارد و بکینگ پودر و بکینگ سودا و نمک رو باهم مخلوط میکنیم و آرام آرام به مایه تخم مرغی اضافه میکنیم. وقتی خوب مخلوط شدن شکلات ذوب شده را به مواد اضافه میکنیم و قالب های مافین رو پر میکنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۳۷۵ درجه فارنهیت میپزیم و با تست خلال دندان وقتی پخت از فر در میاریم و بعد از سرد شدن از قالب خارج میکنیم. حتما امتحان کنید پشیمون نمیشید!اگر دوست داشتید میتوانید با خامه شیرین شده تزیین کنید.