بورک به سبک ایتالیایی با سس گوجه فرنگی

گوشت چرخ کرده
پیاز خرد شده
نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر
خمیر یوفکا
رب گوجه
روغن
پنیر پیتزا یا پنیر لیقوان

برای سس گوجه فرنگی

گوجه فرنگی 1 عدد
رب گوجه 1.5 قاشق
نعناع خشک 1 قاشق چای خوری
جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری
پیاز سرخ شده 1 قاشق غذا خوری
روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
روغن برای سرخ کردن
نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر به میزان کافی

پیاز را تفت می دهیم . کمی که طلایی شد گوشت را اضافه می کنیم
و تفت می دهیم و رنگ گوشت که برگشت رب را اضافه می کنیم .
زیر آن را کم می کنیم و میگذاریم گوشت بپزد . بعد آن را کنار می گذاریم .ورقه های یوفکا را آماده می کنیم و دایره را به 8 قسمت تقسیم کرده ومواد را در هر تکه در قسمت پهن تر می گذاریم به صورت خطی و روی آن پنیر ریخته و به صورت رولی می پیچیم .و در روغن سرخ کرده وکنار می گذاریم . برای سس گوجه را خرد کرده به اضافه همه موارد بالا در مخلوط کن یا میکسر ریخته وبعد از آن این پوره را در ماهیتابه ریخته وکمی آب جوش به آن اضافه کرده تا رقیقتر شود و کمی بپزد . حالا آماده است و می توانید در کنار غذا سرو کنید .