کیک شکلاتی بدون آرد

مواد لازم:
شکلات تلخ و شیرین 200 گرم
قهوه سرد یا آب 1/2 فنجان
کره 100 گرم
تخم مرغ 6 عدد
شکر دانه ریز یا خاک قند 1/3 فنجان
خامه زده شده یا بستی برای سرو همراه کیک

طرز تهیه:
فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم.شکلات،آب یا قهوه سرد و کره را به همراه هم بوسیله حرارت غیر مستقیم ذوب می کنیم.زرده و سفیده تخم مرغ هارا از هم جدا می کنیم.زرده ها را با همزن می زنیم تا رنگش روشن شود و سپس به مخلوط شکلات اضافه می کنیم.سفیده ها را همراه شکر آنقدر می زنیم تا پف کند و به بقیه مخلوط اضافه می کنیم.مواد را داخل قالب چرب شده می ریزیم(نیازی به قالبی با عمق بالا نیست).کیک را به مدت 20دقیقه داخل فر می گذاریم و بعد به همراه خامه یا بستنی سرو میکنیم.