مواد لازم:
300 گرم گیلاس سیاه کمپوتی یا منجمد
1/2 فنجان به همراه 1 قاشق غذاخوری پودر قند
تخم مرغ 3 عدد
1 زرده یک تخم مرغ بزرگ
1 فنجان آرد
نمک کمی
1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
1 و 1/2 فنجان شیر

طرز تهیه:
فر را روی حرارت 425 درجه فارنهایت روشن می کنیم.ظرف مخصوص پای را با کره چرب می کنیم.تخم مرغ ها و زرده اضافه را باهمزن دستی مخلوط می کنیم.آرد را به تدریج اضافه و هم میزنیم.سپس پودر قند را به هم راه نمک و وانیل اضافه می کنیم.در آخر شیر را اضافه و خوب هم میزنیم تا به شکل خمیر در آید.
برای پخت 2روش وجود دارد:
اول اینکه نیمی از خمیر را در قالب پهن کرده و 10 دقیقه داخل فر بگذاریم و سپس بیرون آورده،گیلاس هارا چیده و بقیه خمیر را رویش پهن و به مدت 25دقیقه دیگر داخل فر بگذاریم.
دوم اینکه می توان کل خمیر را پهن کره و 15 دقیقه بماند و سپس گیلاس هارا چیده تا 10 دقیقه دیگر داخل فر بگذاریم تا بپزد. پس از کمی سرد شدن،رویش 1قاشق پود قند پاشیده و گرم سرو می کنیم.