نخود های شیطانی (تند)
این غذای ساده تند تهیه میشه که البته باتوجه به طبع خودتون می تونید
ملایم تر هم درستش کنید.این غذا بدلیل داشتن نخود،سرشار از پروتئین،آهن و
کلسیوم است.
مواد لازم:
نخود پخته و خشک شده یا کنسروی 300تا400گرم
پیاز خرد شده متوسط 1 عدد
فلفل یا چیلی قرمز خشک 3تا6عدد
دانه یا پودر خردل 1قاشق چایخوری
دانه یا پودر زیره سبز 1قاشق چایخوری
فلفل قرمز 1قاشق چایخوری
برگ کاری 10تا12 عدد
دارچین چوب 1عدد حدود 3سانتی
نمک به میزان دلخواه
روغن کانولا 1-2قاشق چایخوری
طرز تهیه:
روغن را در یک تابه نچسب ریخته و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود.پیاز را
در تابه می ریزیم و نمک و برگهای کاری را اضافه کرده،می گذاریم تا 2 الی 3
دقیقه سرخ شوند.سپس غلاف های خشک فلفل قرمز،خردل،زیره و چوب دارچین را
اضافه میکنیم تا 2 دقیقه دیگر هم بماند.در آخر نخود های خشک کرده را همراه
با پودر فلفل قرمز را به بقیه مواد اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.