کیک ماست تمشک

مواد لازم:
کره 1/2 پیمانه به اضافه 2 قاشق غذاخوری
شکر دانه ریز 1/2 فنجان
تخم مرغ 2 عدد (بزرگ)
وانیل 1قاشق چای خوری
آرد 1و 1/4 فنجان
بکینگ پودر 1قاشق چای خوری
جوش شیرین 1/4 قاشق چای خوری
نمک 1/4 قاشق چای خوری
ماست کم چرب 1/2 فنجان
تمشک تازه یا مربا بدوب آب 1فنجان
دارچین 1 قاشق چای خوری
جوز 1/2 قاشق چای خوری
گردو خرد شده 1 فنجان

نکته:بجای استفاده از تمشک،میتوان از هم خانواده های آن مثل Blueberry هم استفاده نمود.همچنین در صورت استفاده از مربا،به میزان دلخواه از مقدار شکر کاسته شود.

طرزتهیه:
فر را روی درجه 350 فارنهایت روشن می کنیم.شکر و کره راخوب با همزن میزنیم.تخم مرغ ها و وانیل را هم به مواد اضافه و هم می زنیم.مواد خشک راکه شامل آرد،بکینگ پودر،نمک وجوش شیرین را جداگانه مخلوط و به مخلوط کره اضافه می کنیم و هم میزنیم.پس از اضافه کردن ماست و تمشک ها،مخلوط رابه آرامی هم میزنیم.
حدود 1/3 از خمیر را نگه داشته و بقیه را داخل قالب چرب شده میریزیم.خمیر را با گردو،دارچین و جوز و کره مخلوط کرده و روی خمیر داخل قالب پخش می کنیم.قالب رابه مدت 45 دقیقه داخل فر می گذاریم.

میزان کالری در هر 100 گرم: 590
کالری ناشی از چربی : 53%
کربوهیدرات: 65 گرم
پروتئین : 9.1 گرم
سدیم :478 میلی گرم
فیبر :2.2 گرم
کلسترول : 125 میلی گرم