مواد لازم:
1 قاشق چای خوری پودر قهوه فوری
1 قاشق غذا خوری آب داغ
100 گرم شکلات تلخ و شیرین خرد شده(برای شیرینی بیشتر از شکلات شیرین بیشتری استفاده شود)
1/2 فنجان شیر غلیظ
1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
کمی نمک
1 و 1/4 فنجان خامه سرد

طرز تهیه:
پودر قهوه را با آب جوش مخلوط میکنیم تا خوب حل شود.شکلات را با شیر و قهوه مخلوط کرده و همراه با حرارت غیر مستقیم ذوبش می کنیم.سپس نمک و وانیل اضافه کرده و می کذاریم تا سرد شود.خامه را با همزن برقی با سرعت بالا می زنیم تا سفت شود.بوسیله همزن دستی از 1/4 از خامه را با مخلوط شکلات سرد شده مخلوط می کنیم و سپس بقیه خامه را اضافه و هم می زنیم.مخلوط بدست آماده را در یک ظرف کاملا پوشیده شده حداقل 1روز در فریزر می گذاریم.