هات چاکلت بارسلونا
مواد لازم:
آب جوش 2/3 فنجان
شکلات تلخ یا تلخ وشیرین (60 تا 70 درصد) خرد شده
شیر کم چرب 1درصد 1 و 1/3 فنجان
اسپرسو یا قهوه دم کرده قوی 1 فنجان
پودر کاکائو 1/4 فنجان
شکر 1/4 فنجان
پوست پرتقال نواری شده 5 یا 7عدد
خامه زده شده کم چرب 1/4 فنجان
پودر کاکائو اضافه (اختیاری)
طرز تهیه:
آب جوش را همراه با خرده های شکلات در یک قابلمه متوسط و روی حرارت متوسط
هم میزنیم تا شکلات ذوب شود.سپس شیر را به همراه بقیه مواد بجز خامه اضافه
کرده و هم میزنیم اما نباید اجازه دهیم تا بجوشد.پوست های پرتقال را از
قابلمه جدا می کنیم.زمانیکه در فنجان ها ریختیم،1قاشق خامه رویش می گذاریم و
در صورت دلخواه کمی پودر کاکائو هم رویش می پاشیم.
+ نوشته شده در دوشنبه ۱۱ دی ۱۳۹۱ ساعت توسط آشپزباشی
|
آشپزی ایرانی و غذای ایرانی مطمئنا یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست... پس با آشپزباشی همراه باشید.