طرز تهیه کباب میگو
مواد لازم:
یک کیلوگرم
میگوی بدون سر
نصف استکان
روغن مایع
4 قاشق غذاخوری
آب پیاز
2 قاشق غذاخوری
زعفران آب شده
یک قاشق چای خوری
فلفل
به مقدار لازم
نمک
مقداری
کره
طرز تهیه:
میگو را پوست کنده و روده ی پشتی آن را خارج کنید. بعد از شستن، آن را در
صافی بریزید تا آب آن گرفته شود. سپس آن را در ظرفی ریخته و 2 قاشق
غذاخوری زعفران روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید.
روغن مایع، فلفل،
آب پیاز و نمک را به میگو اضافه کرده و مخلوط نمایید. ظرف حاوی مواد را
به مدت 2 الی 3 ساعت در محلی خنک قرار دهید.
ابتدا سیخ ها را چرب
کنید. میگوها را از قسمت خمیده به سیخ بکشید و روی ذغال قرار دهید. موقع
کباب نمودن روی میگوها را با کره ی آب شده چرب نمایید تا زمانی که رنگ آن
ها طلایی شود.
+ نوشته شده در جمعه ۲۲ دی ۱۳۹۱ ساعت توسط آشپزباشی
|
آشپزی ایرانی و غذای ایرانی مطمئنا یکی از بهترین و خوشمزهترینها در دنیاست... پس با آشپزباشی همراه باشید.