طرز پخت کوفته سیب

آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه

مواد اولیه :
برای 8 نفر
 
سیب :2 عدد        
خمیر پفکی: 2 رول        
کره :(2 قالب بزرگ) 2 عدد        
شکر: 1.5 فنجان        
وانیل: 1 قاشق چای خوری        
دارچین: به مقدار لازم   

طرز تهیه:

سیب ها را پوست بکنید و آن را به هشت تکه برش دهید.
خمیر ها را به هشت تکه تقسیم کنید و داخل هر تکه خمیر یک تکه سیب قرار دهید و خمیر ها را لوله کنید و داخل قالب 22 در 33 سانتیمتری چرب شده با کره قرار دهید.
کره را ذوب کنید سپس شکر را اضافه کنید و هم بزنید. وانیل را اضافه کنید و هم بزنید و روی سیب ها بریزید. روی خمیر دارچین را پراکنده کنید و به مدت 40 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید و بعد از پخت با بستنی و یک قاشق از سس شیرین سرو نمایید.

 

شروع دوباره

سلام به همه دوستانم.

نمی دونم بگم خوشحالم یا ناراحت از اتفاقی که در بلاگفا افتاد.

ناراحتم که زحمات 15 ماهه ام بر باد رفت و هرچی نوشته بودم در فضای مجازی نیست و نابود شد، نمی دونم آیا دوباره می شود به بلاگفا اعتماد داشت با اتفاقاتی که پیش آمد و جوابگوی زحمات چندین ساله ما نیستن....

امیدوارم که سیاست های مدیریتی بلاگفا تا حدودی تغییر کنه.

خوشحالم که دوباره به این فضا برگشتم و می تونم آموزش غذاهای خوشمزه رو براتون بزارم.و از همه دوستانم بابت این اتفاق عذرخواهی می کنم.امیدوارم که بتونم جبران کنم.

اما نگرانم...

نگران اینکه دوباره این اتفاق بد پیش بیاد.

طرز تهیه آش رشته

تواین هوای برفی خیلی میچسبه این هم اش رشته مخصوص ما برای
عزیزانی که داخل منزل میل می کنند طعم واقعی اش رشته
آش رشته برای 30 تا 40 نفر
مواد لازم :
لوبیا قرمز : 700 گرم
عدس : 700 گرم
نخود :400 گرم
لوبیا چیتی :100 گرم
پیاز خیلی بزرگ تقریبا به اندازه انار : 4 عدد
سیر : 5 قزه سیر
سبزی آش شامل اسفناج، جعفری،ترو گشنیز : یک کیلو
پاک کرده وخرد شده
کشک ساییده شده :350 گرم
ادویه شامل :زرد چوبه قاشق مربا خوری
فلفل سیاه : یک ونیم قاشق مربا خوری سر صاف
زیره سیاه : یک قاشق مربا خوری سر صاف
چهارزیره:نصف قاشق مربا خوری
پودر لیمو ترش : دو قاشق غذا خوری سر صاف
نمک : به میزان لازم
روغن : به میزان لازم
نعنا : 4 قاشق غذا خوری
رشته آش :1500 گرم
آرد : مقداری
طرز تهیه :
ابتدا از 24 ساعت قبل حبوبات را جداگانه در آب خیس کرده
وسه چهار دفعه آب آنها را عوض می کنیم .تقریبا حداقل
7 یا 8 ساعت خیس کردن حبوبات کافیست .
سپس لوبیا ونخود و ..
لطفا جهت مشاهده کامل متن به ادامه مطلب بروید.

ادامه نوشته

خورشت قیمه یکی ازبهترین غذاهای ایرونی

قیمه از خورش‌های ایرانی است که فقط یک دستور پخت دارد و با اینکه در شهرهای مختلف آن را به شکل قیمه نثار، قیمه نخود، پیچاق قیمه، قیمه آذری و... تهیه می‌کنند، اما قیمه اصلی همان خورشی است که از لپه، گوشت، لیموعمانی و البته خلال‌های سیب‌زمینی تشکیل‌شده است، بنابراین نباید در دستور تهیه آن تغییری داد.

رعایت این 10 نکته نیز به هرچه خوشمزه‌تر شدن این غذای اصیل ایرانی کمک می‌کند:
1. گوشتی که برای تهیه این خورش مورد استفاده قرار می‌گیرد، گوشت خورشی است که یا از گوشت گوساله تهیه می‌شود که بهتر است مغز ران باشد یا گوشت گوسفند که در این صورت گوشت سردست را به شما توصیه می‌کنم.
2. ظرف مناسب پخت این غذا، قابلمه مسی است و بهتر است خورش آماده شده را در ظرف سفالی و به رنگ فیروزه‌ای سرو کرد تا به این ترتیب غذا ظاهری زیبا پیدا کند.
3. هرگز در خورشتان آب‌لیمو نریزید بلکه آن را ...
لطفا جهت مشاهده کامل متن به ادامه مطلب بروید.

ادامه نوشته