نازخاتون(شمالی)



مواد لازم:

بادمجان: ۵ تا متوسط


گوجه فرنگی: ۲ تا متوسط

پیاز: ۱ دونه

سیر: ۳ حبه ( کمتر یا بیشتر به میلتون)

نعناع خشک: ۲ ق غ پر

آبغوره: نصف استکان

آب: نصف استکان

نمک، فلفل، زرچوبه و کمی گلپر

طرز پخت:

بادمجونها رو بعد از پوست کندن، مکعبی خرد کردم و نمک زدم و توی آبکش گذاشتم…پیاز و سیر خرد شده رو با روغن زیتون تفت دادم و زرچوبه زدم … بادمجونها رو شستم و خشک کردم و ریختم توی پیاز و یه تفتی دادم

بعد گوجه های خرد شده رو ریختم و هم زدم سبزی خشک و نمک و فلفل زدم و با آبغوره و ...

لطفا جهت مشاهده کامل متن به ادامه مطلب بروید.